Проведення інвестиційних досліджень
Згідно з проектом та у відповідності із ціновою політикою ресторану «Черкаси» плануються страви та отримання відповідних доходів від їхнього продажу (табл. 1.11).
Таблиця 1.11. Надходження від надання ресторанних послуг за проектом, грн.
|
Рядок |
1 кв. 2010 р. |
2 кв. 2010 р. |
3 кв. 2010 р. |
4 кв. 2010 р. |
2011 рік |
2012 рік |
|
Інші Послуги |
30879,34 |
33575,80 |
36379,75 |
39294,72 |
188677,60 |
245185,03 |
|
Купів. Вироби |
16583,70 |
17759,40 |
18980,32 |
20247,93 |
94654,91 |
119080,35 |
|
Безалк. напої |
12817,42 |
13482,62 |
14171,59 |
14885,09 |
67192,93 |
80778,43 |
|
Алког. напої |
20237,14 |
21576,19 |
22966,04 |
24408,32 |
113164,26 |
140891,37 |
|
Десерт |
54729,56 |
60650,30 |
66813,95 |
73228,55 |
362373,88 |
487340,99 |
|
Закуски |
41359,66 |
46761,55 |
52389,58 |
58251,29 |
296572,3 |
411172,84 |
|
Другі страви |
123951,36 |
136072,39 |
148684,45 |
161803,69 |
789143,6 |
1044166,6 |
|
Гарачі страви |
52241,86 |
57893,47 |
63776,95 |
69899,98 |
345902,34 |
465189,13 |
|
РАЗОМ |
352800,04 |
387771,71 |
424162,64 |
462019,57 |
2257681,95 |
2993804,8 |
На підставі проведених розрахунків складемо план з формування прибутку підприємства, отримання та витрачання грошових коштів за проектом ресторану «Черкаси» (табл. 1.12).
