Дослідження стану кадрового потенціалу підприємства ДП АТ «Київхліб» «Булочно-кондитерського комбінату»

Ми бачимо, що асортимент оновлювався досить повільно, проте коефіцієнт оновлення значно випереджає коефіцієнт вибуття, що є свідченням розширення асортименту підприємства.

Завданням ціноутворення на підприємстві є отримання прибутку, забезпечення платоспроможності, збереження стабільного рівня рентабельності.

Основними групами факторів, які мають пріоритетний вплив на формування ціни, є фактор попиту (його обсяги, платоспроможний попит), споживчого вибору (структура покупців даного товару, замінність товару іншими товарами-субститутами), фактор пропозиції (кількість хлібобулочної продукції, яка пропонується на ринку, вартість витрат виробництва, податки, прибуток).

Ціни на продукцію ДП АТ «Київхліб» «Булочно-кондитерського комбінату» встановлюються і регулюються державою на хліб та батони. На іншу продукцію ціни встановлюються самим підприємством. Торгівельну надбавку підприємство встановлює в торгівельній мережі та фірмовому магазині на такі асортиментні групи продукції як здобні, булочні, дієтичні, кондитерські в розмірі 15-25%. Завдяки даній надбавці підприємство одержує бажаний прибуток.

Аналіз зовнішнього середовища продовжимо вивченням цільового ринку.

Основними споживачами продукції є споживачі всіх вікових груп, оскільки дана продукція підприємства є продукцією масового попиту. Продукція підприємства користується значним попитом - її залюбки реалізовують понад 100 торговельних підприємств різних форм власності. Продукція ДП АТ «Київхліб» «Булочно-кондитерського комбінату» успішно реалізується у багатьох областях України. Кількість постійно діючих договорів на поставку продукції постійно збільшується.

Місткість ринку, на якому здійснює діяльність підприємство, оцінюють в 55 тис. тонн. Розвивається досить динамічно, приріст виробництва січень-вересень 2010 р. у порівнянні з аналогічним періодом минулого року склав 13%, зберігається тенденція минулих років - близько 15% росту. Виробництво борошняних виробів збільшилося на 8%.

Організація роботи з по управлінню персоналом на ДП АТ «Київхліб» «Булочно-кондитерського комбінату» поєднує в собі роботу з найму персоналу, організації праці, мотивації та стимулювання, професійної підготовки, підвищення кваліфікації тощо.

Загальна чисельність працівників підприємства 125 осіб, більше 50% мають вищу освіту. Низькокваліфкований персонал здійснює обслуговування майнового комплексу та процеси обробки, переміщення товарів на виробництві підприємства. Укомплектованість персоналом становить 100%.

Таблиця 2.4

Характеристика персоналу ДП АТ «Київхліб» «Булочно-кондитерського комбінату», осіб

Отже, ми бачимо, що більшість персоналу досліджуваного підприємства - особи віком до 25 років. Також ми бачимо, що в структурі персоналу переважають чоловіки, адже їх частка в 2010 році становила 52%.

Персонал організації характеризуються складом і структурою кадрів, чисельністю по категоріях працюючих, забезпеченістю кадрами по складу; освітнім рівнем, рівнем плинності; рівнем організації робіт по підвищенню кваліфікації, підготовці і перепідготовці кадрів; ефективністю використання трудових ресурсів, рівнем виконання планів соціального розвитку, соціальною структурою трудового колективу, рівнем продуктивності праці і розмірами фонду заробітної плати, економічною ефективністю заходів щодо соціального розвитку трудового колективу, ефективністю заходів щодо вдосконалення організації праці, рівнем нормування праці, формами розділення і кооперації праці, умовами праці, організацією охорони праці.